Une adresse sélectionnée par Le Guide Très Subjectif
Acid Lactic
Saint-Ambroise / Folie-Méricourt / Oberkampf — 15 rue de la Folie Méricourt, Paris 11e. · Paris · €€
À propos
Si tu aimes découvrir des restaurants qui sortent vraiment de l'ordinaire, celui-ci mérite une place tout en haut de ta liste. Chez Acid Lactic, chaque assiette raconte quelque chose : des produits de saison, un vrai travail sur les fermentations et des associations auxquelles tu n'aurais jamais pensé… mais qui fonctionnent parfaitement. C'est créatif, précis et surprenant du début à la fin, sans jamais tomber dans la démonstration. Le genre d'expérience qu'on a envie de raconter dès le lendemain.
Recommandé par le guide
Venez pour la pizza, mais regardez vraiment aussi les bouteilles. Acid Lactic est particulièrement intéressant si vous aimez le combo pizza au levain + vin nature. Et comme il n’y a pas de réservation et que la salle est petite, je viendrais plutôt tôt si vous voulez éviter d’attendre.