Une adresse sélectionnée par Le Guide Très Subjectif
Safari
Vieux-Nice · Nice · €€
À propos
Pendant que certains Niçois répètent que les restaurants du Cours Saleya sont « uniquement pour les touristes », d’autres continuent d’y venir depuis des générations. Et Le Safari en est probablement le meilleur exemple. Institution du Cours Saleya depuis 1972, l’adresse fait partie de ces restaurants où l’on venait déjà enfant avec ses parents et où l’on revient aujourd’hui avec ses propres amis ou sa famille. Ici, on ne vient pas pour une pizza. On vient pour une vraie daube niçoise, pour les recettes locales exécutées avec sérieux et pour cette atmosphère de grande table vivante qui fait partie de l’ADN du lieu. Le label Maître Restaurateur n’est d’ailleurs pas là par hasard. Le Safari fait partie de ces adresses qui rappellent qu’un restaurant peut être à la fois emblématique, central, fréquenté par les visiteurs… et profondément ancré dans la vie des Niçois.