Magma

À propos

Samuel et Juliette ont déjà prouvé avec Les Agitateurs qu'ils ne font rien comme les autres. Magma, c'est la suite logique: une cuisine où Nice, le Japon, le Vietnam et la Corée se percutent dans l'assiette sans violence, mais avec beaucoup de conviction. Menu dégustation uniquement le soir, réservation plusieurs semaines à l'avance. J'y suis allée, j'ai compris pourquoi Michelin a suivi.

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