Une adresse sélectionnée par Le Guide Très Subjectif
ONOR par Thierry Marx
Faubourg Saint-Honoré / Ternes / Étoile — 258 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 8e. · Paris ·
À propos
ONOR, c’est la table gastronomique engagée de Thierry Marx et Ricardo Silva. On y retrouve une cuisine française contemporaine très précise, ponctuée d’influences asiatiques et de plats emblématiques de l’univers de Thierry Marx. J’aime aussi le fait que le végétal ne soit pas traité comme une simple alternative : il existe ici de véritables menus gastronomiques entièrement végétaux. Une adresse que je garderais pour un très beau déjeuner, une occasion spéciale ou un dîner où l’on a envie de vivre une expérience complète.
Recommandé par le guide
Pour une première découverte de la cuisine de Thierry Marx et Ricardo Silva, je choisirais le déjeuner et le Menu Onoré à 90 € : c’est une très belle porte d’entrée dans leur univers avec un budget plus doux que le soir. Et si vous aimez la cuisine végétale, ne la considérez surtout pas comme une option secondaire : les menus entièrement végétaux sont pensés comme de véritables expériences gastronomiques.