Une adresse sélectionnée par Le Guide Très Subjectif
Kodawari Ramen (Tsukiji)
Palais-Royal / Pyramides / Louvre — 12 rue de Richelieu, Paris 1er. · Paris · €€
À propos
Si tu as déjà testé des ramen classiques, celui-ci risque de te surprendre. Inspiré du célèbre marché aux poissons de Tsukiji, ce Kodawari met les produits de la mer à l'honneur avec des bouillons profonds et iodés qui changent complètement de ce qu'on connaît habituellement. Une adresse originale qui montre une autre facette du ramen, sans jamais perdre en gourmandise.
Recommandé par le guide
Choisissez vraiment entre les deux Kodawari selon votre envie : Yokochō pour l’univers plus centré sur le poulet et les grands classiques du ramen, Tsukiji si vous aimez le poisson et les bouillons marins. Et profitez du service continu : venir vers 15h–17h peut être particulièrement pratique pour éviter les horaires de repas les plus évidents.