Une adresse sélectionnée par Le Guide Très Subjectif
Early June
Canal Saint-Martin / Jacques Bonsergent — 10e arrondissement. · Paris · €€
À propos
Early June, c’est une adresse qui change tout le temps — et c’est justement tout l’intérêt. La maison accueille régulièrement des chefs en résidence venus d’un peu partout dans le monde, qui prennent possession de la cuisine avec leur propre univers. Résultat : impossible de venir ici pour retrouver toujours le même plat. On vient plutôt pour découvrir qui cuisine en ce moment, commander plusieurs petites assiettes à partager et ouvrir une bonne bouteille de vin nature. Une adresse vivante, spontanée et parfaite quand on a envie d’être surpris.
Recommandé par le guide
Regardez quel chef est actuellement en résidence avant d’y aller : l’expérience peut complètement changer d’une période à l’autre. Et je viendrais plutôt à plusieurs pour commander différentes assiettes et partager.