Une adresse sélectionnée par Le Guide Très Subjectif
Pauline fait la cuisine
Port · Nice · €
À propos
Pauline cuisine, et elle cuisine bien. Plat du jour inspiré du marché, soupes, tartines, sandwichs maison... cette petite cantine près du Port nourrit son quartier avec simplicité et sincérité. Je vais être honnête : je n’ai personnellement goûté qu’une seule chose ici. Mais quelle chose. Son pan bagnat, disponible uniquement en saison. Et croyez-moi, c’est probablement le pan bagnat le plus généreux que vous mangerez à Nice. Celui qui déborde de partout, qui nécessite presque une stratégie avant la première bouchée et qui vous rappelle pourquoi ce sandwich est devenu un symbole de la cuisine niçoise. Ouvert du lundi au vendredi et quelques heures le week-end, c’est le genre d’adresse que les habitants du quartier préfèrent généralement garder pour eux.