Место из подборки Le Guide Très Subjectif
Mallory Gabsi
Étoile / Ternes / Arc de Triomphe — 28 rue des Acacias, Paris 17e. · Paris ·
Описание
Mallory Gabsi — это гастрономическое заведение, которое я нахожу особенно интересным за умение сочетать французскую точность с бельгийской любовью к вкусной еде. Соусы здесь играют важнейшую роль, кислые нотки пробуждают вкус блюд, а текстуры тщательно проработаны, благодаря чему кухня остается щедрой, несмотря на свою филигранную точность. Мне также очень нравится баланс между элегантностью интерьера и кухней, которая не боится смелых и личных сочетаний.
Рекомендовано гидом
Ne venez pas forcément chercher une gastronomie française très classique : c’est justement le mélange entre précision, gourmandise et petites références belges qui donne sa personnalité à l’adresse.