A place selected by Le Guide Très Subjectif
Brutos Paris
Square Gardette / Saint-Ambroise — 5 rue du Général Renault, Paris 11e. · Paris · €€€
About
Brutos, c’est une adresse à garder quand on a envie de très bonne viande et de cuisine au feu. L’inspiration vient notamment du Brésil et de sa culture de la braise : belles pièces de bœuf, cuissons parfaitement maîtrisées, légumes et autres produits qui passent eux aussi par le feu. J’aime le côté généreux et convivial de la cuisine, mais aussi le fait que le vin ait une vraie importance ici. Typiquement le genre d’endroit où je viendrais à plusieurs pour commander une belle pièce de viande et une bonne bouteille.
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Venez à plusieurs et partagez une belle pièce de viande : c’est vraiment comme ça que je profiterais de Brutos, avec une bonne bouteille à côté.