A place selected by Le Guide Très Subjectif
Kodawari Ramen (Tsukiji)
Palais-Royal / Pyramides / Louvre — 12 rue de Richelieu, Paris 1er. · Paris · €€
About
Si tu as déjà testé des ramen classiques, celui-ci risque de te surprendre. Inspiré du célèbre marché aux poissons de Tsukiji, ce Kodawari met les produits de la mer à l'honneur avec des bouillons profonds et iodés qui changent complètement de ce qu'on connaît habituellement. Une adresse originale qui montre une autre facette du ramen, sans jamais perdre en gourmandise.
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Choisissez vraiment entre les deux Kodawari selon votre envie : Yokochō pour l’univers plus centré sur le poulet et les grands classiques du ramen, Tsukiji si vous aimez le poisson et les bouillons marins. Et profitez du service continu : venir vers 15h–17h peut être particulièrement pratique pour éviter les horaires de repas les plus évidents.