Early June

About

Early June est une adresse où l'on ne vit jamais deux fois le même repas. Le concept est simple et brillant : le restaurant accueille des chefs en résidence pendant quelques semaines, avant de laisser la place à une nouvelle équipe. Chaque passage est donc une nouvelle découverte. En revanche, une chose ne change jamais : leur superbe cave, avec une magnifique sélection de vins, notamment de vins nature. C'est exactement le genre d'adresse où j'aime aller quand j'ai envie d'être surpris dans l'assiette tout en étant certain de très bien boire.